春日野菜香，隨著春回大地，日漸升高的氣溫也點(diǎn)燃了咱們遷安人挖野菜的熱情。趁著這樣的好春光，外出挖野菜，既能踏青賞景，又能享受“自己動(dòng)手，豐衣足食”的野趣，何樂(lè)而不為？

近日，趁著明朗的天氣，在黃臺(tái)山公園、三里河公園、路邊的綠化帶里，都能看見(jiàn)不少市民朋友們拎著塑料袋、提著籃子，彎著腰、認(rèn)真找尋野菜的身影。

 

 

苦麻菜、蒲公英……挖回來(lái)的野菜擇擇洗洗，蒸包子、包餃子或者直接蘸醬都很好吃。不過(guò)，小編也要提醒大家：在田間或小區(qū)內(nèi)挖野菜時(shí)，一定要提前確認(rèn)好附近是否噴灑了農(nóng)藥，否則一旦誤食很容易引發(fā)中毒！

 

01

不認(rèn)識(shí)的野菜，不要隨意采摘

野大蒜、野芹菜……這些野菜具有一定的毒性，使用后容易引起惡心、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。對(duì)于不熟識(shí)野菜的人來(lái)說(shuō)，很容易弄錯(cuò)品種導(dǎo)致誤食，因此小編提醒市民朋友，盡量采摘自己熟悉的野菜。

02

仔細(xì)清洗，去除殘留

一些市民朋友們認(rèn)為，野菜沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)農(nóng)藥的灌溉，是純天然綠色食品，更加健康。事實(shí)上，馬路邊的野菜，因?yàn)樵谏L(zhǎng)過(guò)程中受到廢水、汽車(chē)尾氣等污染，含有較高的有害物質(zhì)，食用后反而會(huì)對(duì)人體造成傷害。專(zhuān)家建議在食用野菜前，最好用淘米水或淡鹽水泡半小時(shí)至1小時(shí)。

03

注意用量，切勿貪食

從中醫(yī)理論上看，大多數(shù)野菜性寒涼，容易造成脾寒胃虛等問(wèn)題。尤其是對(duì)于體質(zhì)較弱的老人和兒童，一次不適宜吃得太多。而香椿、馬齒莧等野菜作為光敏性食物，過(guò)多食用，還容易引發(fā)日光性皮炎。野菜雖美味，但是也不能貪吃哦。

04

保留樣本，及時(shí)就醫(yī)

如果真的因?yàn)檎`食野菜導(dǎo)致了中毒癥狀，也不要慌張。可以通過(guò)催吐、導(dǎo)瀉等方法排出毒物，并第一時(shí)間前往醫(yī)院獲得專(zhuān)業(yè)的診療。同時(shí)醫(yī)生建議，保留食物樣本，以便醫(yī)生診斷時(shí)可具有針對(duì)性。

炒一盤(pán)苦麻菜

洗一盤(pán)小根蔥

春天的快樂(lè)就是這么簡(jiǎn)單

屏幕前的港粉兒們

牢記以上幾點(diǎn)

注意舌尖上的安全

一起挖野菜吧！