時間一晃，明天就是正月十五元宵節(jié)了！“東風(fēng)夜放花千樹，更吹落、星如雨”，在這一天，就讓我們吃上一碗的元宵，在甜甜蜜蜜的滋味里，懷抱著美好的期望，開啟全新的一年吧！

元宵雖好，不可貪食

元宵屬于高碳水化合物的主食，糯米的超量攝入容易引起消化不良，且餡料中較多的脂肪和糖分也會給人體造成一定的負(fù)擔(dān)，因此專家建議：成年人一次以三個中等大小的元宵為宜，并適當(dāng)?shù)臏p少其他主食的攝入。糖尿病患者、高血壓患者、年老體弱及嬰幼兒更應(yīng)少吃為宜。

趁熱食用，細(xì)嚼慢咽

作為糯米制品，元宵粘性較大，冷后更難以被腸道消化，因此要趁熱食用。食用時，務(wù)必小口慢食、細(xì)嚼慢咽，避免燙傷口腔黏膜。有研究表明，食用過熱的食物很可能引發(fā)食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。如果家中有老人和小孩，更要格外注意。

水煮食用，冷凍保存

元宵的食用方式以水煮最佳，盡量避免油炸。因為油炸會進(jìn)一步增加元宵的油脂含量。對于有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵可能會促進(jìn)疾病的復(fù)發(fā)。吃完元宵，還可以適當(dāng)飲用煮元宵的湯水，以促進(jìn)消化。無法及時食用完的元宵，要及時放進(jìn)冰箱冷凍室保存，以避免細(xì)菌侵蝕。

正規(guī)采購，注意色素

遷安市民們在采購元宵時一定要選擇正規(guī)渠道、正規(guī)廠家，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關(guān)信息。對于如今市面上流行的彩色元宵，專家提醒要關(guān)注其中是否有色素，不要購買顏色過重的元宵，如果煮出的元宵褪色，最好不要食用。