小時(shí)候，在這個(gè)季節(jié)，

正是冬儲(chǔ)大白菜的時(shí)候。

那個(gè)時(shí)候在北方，

能看見(jiàn)的綠葉菜，

除了白菜也就沒(méi)啥別的了。

立冬節(jié)氣一過(guò)，北山紅葉一落，

老少爺們兒就開(kāi)始籌劃這一冬的大白菜了。

每年冬天，

無(wú)論是農(nóng)村還是城里，

在各個(gè)角落都能看到白菜的一席之地。

白菜肉餡餃子，

是餃子里面的經(jīng)典款，

始終保持著無(wú)法撼動(dòng)的位置。

每到周末，很多家都響起剁餡聲，

鐺鐺鐺連成一片……

老家還有句老話(huà)，

叫做“白菜豆腐保平安”！

因此這大白菜熬菜，

放點(diǎn)咸肉、豆腐，

成了一代又一代人的記憶！

如今，冬儲(chǔ)離我們遠(yuǎn)去了，

但情結(jié)仍在。

那些冬天里的獨(dú)特的味道，

是其他季節(jié)不能比擬的。

糖葫蘆

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