今年以來，市市場監(jiān)督管理局針對我市旅游市場特點，結(jié)合暑期食品安全整治，嚴(yán)查景區(qū)餐飲食品和流通食品，助力轄區(qū)全域旅游示范區(qū)建設(shè)。

明確監(jiān)管重點。該局以旅游景區(qū)飯店、農(nóng)家樂、超市、特產(chǎn)店、食品小攤販為重點檢查對象，檢查食品經(jīng)營戶的索證索票和進(jìn)銷貨臺賬登記制度落實情況。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品、回收過期食品再銷售以及采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品等違法行為。

強化服務(wù)意識。該局及時對景區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，從制度建設(shè)、布局流程、分區(qū)標(biāo)識、原料采購、索證索票、食品貯存管理等方面對餐飲服務(wù)單位各方面進(jìn)行行政指導(dǎo)。同時，結(jié)合“后廚改造”項目，鼓勵景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂后廚進(jìn)行改造升級，達(dá)到“明廚亮灶”的標(biāo)準(zhǔn)。

加大宣傳培訓(xùn)。該局采取組織集中學(xué)習(xí)、日常宣傳引導(dǎo)等多種形式對旅游景區(qū)飯店、農(nóng)家樂、超市、特產(chǎn)店、食品小攤販從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)，進(jìn)一步增強食品經(jīng)營單位的自律意識和第一責(zé)任人意識。

加大檢查力度。在做好宣傳培訓(xùn)的同時，該局還加大對旅游景區(qū)食品市場的檢查頻率，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場要求經(jīng)營者進(jìn)行整改；對檢查到的不合格食品和過期食品，當(dāng)場要求經(jīng)營者退市下架，并按照相關(guān)法律法規(guī)予以處罰，促使經(jīng)營者加強自律，確保廣大游客買得放心，吃得安全。

做好應(yīng)急防控。該局為了方便游客對違反食品安全法律法規(guī)行為的投訴舉報，在景區(qū)游客中心顯著位置公布投訴舉報電話，方便游客維權(quán)，確保能夠及時受理群眾舉報咨詢，引導(dǎo)消費者安全、健康的消費，維護(hù)消費者合法權(quán)益。