深山農家樂里“樂”淘金
原創(chuàng) · 編輯:遷安信息港 2016-11-18 09:57:27
閱讀:1905“我是我們村第一個開‘農家飯’的,搞‘農家飯’有奔頭啊,一年下來,我能收入十來萬呢,同時還能安排不少姐妹就業(yè)!開‘農家飯’不僅讓日子越來越有意思了,而且通過和外地游客接觸,自己眼界更開闊了,了解的知識更多了,心情更愉快了。”近日,在大五里鄉(xiāng)山葉口村,“老家土菜”農家樂的老板娘玄兆俠高興地向筆者介紹。
玄兆俠是敢想、敢干有頭腦的人,下過崗、搞過運輸、拉過礦石,山葉口景區(qū)的成立,家鄉(xiāng)旅游業(yè)的飛速發(fā)展,催化了她成立農家樂的夢想。2007年,她大刀闊斧地把房子裝修了一番,搞起了“農家飯”,2008年4月,她的“老家土菜”農家飯館正式開張,成為了全鄉(xiāng)農家樂行業(yè)的帶頭人,開始在深山農家樂里“樂”淘金。為了搞好農家飯,玄兆俠積極參加鄉(xiāng)里組織的參觀學習活動,還自駕車去周邊的景區(qū)取經(jīng)。由于她待人熱情、干凈、衛(wèi)生、飯菜口感好,客人們都喜歡到她家吃飯。她還利用自家的田地耕種新鮮的蔬菜、糧食,收購村里其他家里的菜、蛋、糧、油等,從源頭上保證了餐飲食材純正的鄉(xiāng)土風味。樸實本分的她憑借誠實守信的經(jīng)營之道,以獨特風味的農家菜、整潔舒適的休息環(huán)境,熱情優(yōu)質的服務,使得她的農家樂成了顧客回頭率最高的一家。
隨著景區(qū)的不斷發(fā)展,農家樂的生意很紅火,需要的農產品供不應求。2013年,玄兆俠又把原來只有三間房的小餐飲店搬到了村外山腳下,利用4個月的時間建成了集餐飲、住宿、加工為一體的農家飯莊,占地面積950平方米,能夠同時接待就餐人員200人,住宿40余人。飯莊現(xiàn)在已經(jīng)安置了7個長期工,平時根據(jù)旅游淡旺季還會不定期地招聘臨時工,她還經(jīng)常按照市場價收購村民的菜、蛋、糧、油等,這也為村民們帶來了一筆可觀的收入。接著她注冊了自己的商標、品牌,結合旅游業(yè)進行農副產品加工,用石磨、石碾等傳統(tǒng)工藝加工粗糧,比如面粉、小米、玉米等??腿藗冊陲埱f就餐時吃的面粉、小米等都是用石磨、石碾等傳統(tǒng)工藝制作出來的純天然、綠色健康食品,受到了大家的一致好評。
一枝獨秀不是春,百花齊放春滿園。自己富起來后,玄兆俠沒有忘記村里好姐妹們,在大五里鄉(xiāng)計生協(xié)會的組織和支持下,她和姐妹們成立了農家樂協(xié)會,帶領大家共同發(fā)展農家樂,一有空閑就去每家農家樂現(xiàn)場指導,從廚房到餐廳,從菜譜到配料,她都挨家挨戶上門指點,可謂是傾囊相授。如果她發(fā)現(xiàn)了什么好菜品,就會組織協(xié)會會員到她的“農家樂”一起研究品嘗,還會把做法配料都交給大家。在兆俠的感染和帶動下,全村陸續(xù)發(fā)展農家樂20家,整個“農家樂”協(xié)會,就像一個大家庭一樣,也帶動了全鄉(xiāng)“農家樂”的發(fā)展和經(jīng)濟的發(fā)展。
“如今,我們這又傳來喜訊,我的‘老家土菜’農家樂,還有龍峽山莊、洪格爾民族風情園、金泉飯店、鑫居度假村共五家農家餐喜獲國家旅游局“金牌農家餐”榮譽,這樣我們的干勁更足了,今后我們還要以‘旅游+互聯(lián)網(wǎng)’等更時尚的方式發(fā)展我們的農家樂,也實現(xiàn)農家樂網(wǎng)上預約、網(wǎng)上訂餐??!”談及今后的發(fā)展,玄兆俠信心滿滿。
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