“我是我們村第一個開‘農家飯’的，搞‘農家飯’有奔頭啊，一年下來，我能收入十來萬呢，同時還能安排不少姐妹就業(yè)！開‘農家飯’不僅讓日子越來越有意思了，而且通過和外地游客接觸，自己眼界更開闊了，了解的知識更多了，心情更愉快了。”近日，在大五里鄉(xiāng)山葉口村，“老家土菜”農家樂的老板娘玄兆俠高興地向筆者介紹。

玄兆俠是敢想、敢干有頭腦的人，下過崗、搞過運輸、拉過礦石，山葉口景區(qū)的成立，家鄉(xiāng)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，催化了她成立農家樂的夢想。2007年，她大刀闊斧地把房子裝修了一番，搞起了“農家飯”，2008年4月，她的“老家土菜”農家飯館正式開張，成為了全鄉(xiāng)農家樂行業(yè)的帶頭人，開始在深山農家樂里“樂”淘金。為了搞好農家飯，玄兆俠積極參加鄉(xiāng)里組織的參觀學習活動，還自駕車去周邊的景區(qū)取經(jīng)。由于她待人熱情、干凈、衛(wèi)生、飯菜口感好，客人們都喜歡到她家吃飯。她還利用自家的田地耕種新鮮的蔬菜、糧食，收購村里其他家里的菜、蛋、糧、油等，從源頭上保證了餐飲食材純正的鄉(xiāng)土風味。樸實本分的她憑借誠實守信的經(jīng)營之道，以獨特風味的農家菜、整潔舒適的休息環(huán)境，熱情優(yōu)質的服務，使得她的農家樂成了顧客回頭率最高的一家。

隨著景區(qū)的不斷發(fā)展，農家樂的生意很紅火，需要的農產品供不應求。2013年，玄兆俠又把原來只有三間房的小餐飲店搬到了村外山腳下，利用4個月的時間建成了集餐飲、住宿、加工為一體的農家飯莊，占地面積950平方米，能夠同時接待就餐人員200人，住宿40余人。飯莊現(xiàn)在已經(jīng)安置了7個長期工，平時根據(jù)旅游淡旺季還會不定期地招聘臨時工，她還經(jīng)常按照市場價收購村民的菜、蛋、糧、油等，這也為村民們帶來了一筆可觀的收入。接著她注冊了自己的商標、品牌，結合旅游業(yè)進行農副產品加工，用石磨、石碾等傳統(tǒng)工藝加工粗糧，比如面粉、小米、玉米等?？腿藗冊陲埱f就餐時吃的面粉、小米等都是用石磨、石碾等傳統(tǒng)工藝制作出來的純天然、綠色健康食品，受到了大家的一致好評。

一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。自己富起來后，玄兆俠沒有忘記村里好姐妹們，在大五里鄉(xiāng)計生協(xié)會的組織和支持下，她和姐妹們成立了農家樂協(xié)會，帶領大家共同發(fā)展農家樂，一有空閑就去每家農家樂現(xiàn)場指導，從廚房到餐廳，從菜譜到配料，她都挨家挨戶上門指點，可謂是傾囊相授。如果她發(fā)現(xiàn)了什么好菜品，就會組織協(xié)會會員到她的“農家樂”一起研究品嘗，還會把做法配料都交給大家。在兆俠的感染和帶動下，全村陸續(xù)發(fā)展農家樂20家，整個“農家樂”協(xié)會，就像一個大家庭一樣，也帶動了全鄉(xiāng)“農家樂”的發(fā)展和經(jīng)濟的發(fā)展。

“如今，我們這又傳來喜訊，我的‘老家土菜’農家樂，還有龍峽山莊、洪格爾民族風情園、金泉飯店、鑫居度假村共五家農家餐喜獲國家旅游局“金牌農家餐”榮譽，這樣我們的干勁更足了，今后我們還要以‘旅游+互聯(lián)網(wǎng)’等更時尚的方式發(fā)展我們的農家樂，也實現(xiàn)農家樂網(wǎng)上預約、網(wǎng)上訂餐??！”談及今后的發(fā)展，玄兆俠信心滿滿。

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