遷安信息港消息：眼下正是柿子上市的季節(jié)，近日遷安一位熱心市民向遷安信息港爆料稱，她在微信群里看到一則信息，說(shuō)柿子和酸奶一起吃會(huì)中毒，是真的嗎？

居民反映：柿子+酸奶=中毒？

據(jù)了解，這位熱心市民看到的信息是這樣描述的：“有孩子的人注意了，現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)，柿子雖然很好吃，但是千萬(wàn)不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發(fā)生一件真事兒，一個(gè)小女孩吃完柿子又喝了酸奶，結(jié)果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了……”而據(jù)這位市民講述，她剛剛這樣搭配吃了食物，可嚇壞了！可究竟兩者一起使用會(huì)不會(huì)中毒呢？

小編調(diào)查：柿子與酸奶同食真的會(huì)致命嗎？

那么，柿子與酸奶同時(shí)食用真的會(huì)致命嗎？專家稱，雖然不建議柿子與酸奶、海鮮、酒等同時(shí)過(guò)量食用，但即使一起吃了這些東西，也很難致命。

據(jù)了解，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，部分營(yíng)養(yǎng)成分甚至超過(guò)了蘋果，其中含有的大量鞣酸和果膠，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易與蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊，加上果膠成分，會(huì)使結(jié)塊越來(lái)越大，形成胃結(jié)石，就是俗稱的“柿石”。

酸奶當(dāng)中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同時(shí)吃的時(shí)候，容易形成奶塊、硬石，輕則可以影響胃腸的吸收，重則如果時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起柿子石頭，需要手術(shù)才能解決。從中醫(yī)理論講，食物相克確實(shí)存在，但像上文所說(shuō)會(huì)馬上中毒而亡有些夸大其詞。不過(guò)，柿子不宜多吃還是對(duì)的，尤其是消化功能較弱的人群更要注意。

秋季吃柿子五大注意事項(xiàng)

?1、不要空腹吃

吃柿子的時(shí)候最好不可以空腹吃，因?yàn)榭崭箷r(shí)有很多胃酸，特別是奶制品、海鮮之類的含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，同時(shí)吃的時(shí)候也要形成奶塊。什么食物都應(yīng)該不能過(guò)量，根據(jù)自己的情況而定，最好一天吃1個(gè)或者2個(gè)，不能多食。

另外，胃腸道功能弱的孩子少吃柿子。一旦在食用柿子后出現(xiàn)腹脹、肚子痛等癥狀時(shí)，最好到醫(yī)院做進(jìn)一步檢查。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、要合理搭配

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故最好不要同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時(shí)，酒后不宜吃柿子，否則會(huì)影響消化，久之造成腸道梗阻。

4、要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。

5、要適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。