按照市局《遷安市食品藥品安全隱患大排查大整治清底數(shù)除死角行動(dòng)實(shí)施方案》要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，高新區(qū)分局認(rèn)真開展了以幼兒園食堂為重點(diǎn)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)隱患排查整治活動(dòng)。

一是確定目標(biāo)，重點(diǎn)檢查。排查中重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證及各類制度、應(yīng)急預(yù)案是否健全；從業(yè)人員是否取得健康證；食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳記錄是否完善、索證索票是否齊全；是否采購(gòu)使用禁止經(jīng)營(yíng)的食品；是否存非法添加和濫用食品添加劑行為；廚房操作間等。

二是細(xì)致認(rèn)真，檢查不留死角。執(zhí)法人員對(duì)確定的重點(diǎn)逐一檢查，特別是對(duì)廚房操作間做了重點(diǎn)檢查，對(duì)廚房?jī)?nèi)烤箱、煮湯爐、消毒設(shè)備、通風(fēng)排煙設(shè)施等相關(guān)設(shè)備缺少和使用不規(guī)范的，當(dāng)場(chǎng)對(duì)其進(jìn)行了指導(dǎo)，要求其進(jìn)行整改規(guī)范。

三是宣傳食品安全知識(shí)，牢固樹立食品安全意識(shí)。針對(duì)工作人員安全意識(shí)淡薄的問題，在檢查中分別對(duì)其進(jìn)行安全知識(shí)講解，使安全意識(shí)深入人心，是工作人員深刻意識(shí)到食品安全無(wú)小事。

此次檢查該分局共出動(dòng)執(zhí)法人員22人，執(zhí)法車輛8輛次，檢查幼兒園7戶。其中：健康證過期2戶、2人，食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳記錄不完善的5戶、索證索票不齊全6戶、廚房操作間消毒柜使用不規(guī)范4戶，執(zhí)法人員針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)幼兒園進(jìn)行改正，消除了安全隱患，也使幼兒園經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)。

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