自接市局《遷安市食品藥品安全隱患大排查大整治清底數(shù)除死角行動實施方案》的通知，城區(qū)分局深入開展隱患“大排查大整治”，本著“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，基本掌握了轄區(qū)各類市場主體情況。為鞏固取得的成果和緊抓檢查中的“問題戶”，近期，該分局開展了針對各類食品經(jīng)營戶進行的“回頭望”督導(dǎo)行動，截至目前，行動共查封2家還在無證經(jīng)營的餐飲戶。

一是提高認(rèn)識，狠抓重點。監(jiān)管人員充分認(rèn)識開展食品安全“回頭望”工作的重要性，對負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)拉網(wǎng)式檢查過程中發(fā)現(xiàn)的“問題戶”作為重點檢查對象，并結(jié)合屬地實際，加班錯時的將“回頭望”行動有序推進。

二是注重規(guī)范，推行“五個統(tǒng)一”。在行動中，要求餐飲單位統(tǒng)一亮照、亮證和監(jiān)督公示牌；統(tǒng)一食品加工操作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施分類標(biāo)識；統(tǒng)一建立完善食品進貨臺賬；統(tǒng)一管理健康證；統(tǒng)一制訂餐飲單位管理要求并上墻公示。充分考慮餐飲企業(yè)發(fā)展的客觀實際，嚴(yán)格執(zhí)法，堅決查處屢教不改的“無證經(jīng)營戶”。

三是加大宣傳，正確引導(dǎo)。充分利用新《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)以及飲食科普知識，搞好“兩法銜接”，提高市場主體的責(zé)任意識、自律意識和廣大群眾的安全健康理念。

四是結(jié)合實際，提升水平。準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)食品單位的發(fā)展動態(tài)和新情況、新問題，健全監(jiān)管基本檔案，提升監(jiān)管水平。

五是積極動員，強化共治。通過下鄉(xiāng)巡查向社會各界公布投訴舉報熱線電話，暢通投訴舉報渠道，廣泛提高人民群眾食品安全監(jiān)督意識，實現(xiàn)社會共治。

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