為規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律能力，遷安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以培訓(xùn)考試促食品安全監(jiān)管。

一是以網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)為依托，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人意識(shí)。

恢復(fù)對(duì)全市食品經(jīng)營(yíng)許可培訓(xùn)考試制度。凡申請(qǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的業(yè)主，必須先過(guò)“考試關(guān)”。根據(jù)新《食品安全法》，對(duì)《食品安全知識(shí)題庫(kù)》進(jìn)行了更新，并且在外網(wǎng)網(wǎng)站上予以公布，方便食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行下載學(xué)習(xí)。食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)照法律法規(guī)，增強(qiáng)了食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。進(jìn)一步提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了遵紀(jì)守法的自覺(jué)性。

二是以會(huì)議培訓(xùn)為載體，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自身素質(zhì)。

堅(jiān)持“以會(huì)代訓(xùn)”的形式，全面提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的人員對(duì)許可條件、標(biāo)識(shí)規(guī)定、散裝食品經(jīng)營(yíng)要求等內(nèi)容有了深入了解，知道了如何查驗(yàn)貨物、如何索證索票、如何記錄進(jìn)、銷、退臺(tái)帳。從而保障了問(wèn)題食品可追溯，提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的防范能力。

三是以“創(chuàng)食安城、迎世園會(huì)”為抓手，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

按照“創(chuàng)食安城、迎世園會(huì)”的有關(guān)部署，積極謀劃落實(shí)。近日舉辦了自新《食品安全法》實(shí)施以來(lái)的第一期食品經(jīng)營(yíng)許可考試，合格后才予以申請(qǐng)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，否則，給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)。以培訓(xùn)考試促進(jìn)食品安全監(jiān)管，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

工作開(kāi)展以來(lái)，共有30家食品生產(chǎn)企業(yè)和106家食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主參加了培訓(xùn)考試。有效防范了我市生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)整體食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作達(dá)到事半功倍的效果。