近日，市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)目前豆制品市場(chǎng)安全形勢(shì)，開(kāi)展了豆制品安全專項(xiàng)整治工作，有效地凈化了市場(chǎng)環(huán)境，取得顯著成效。

突出加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。該局抽調(diào)執(zhí)法骨干力量，與市公安局聯(lián)合執(zhí)法，分五個(gè)工作組具體開(kāi)展豆制品整治工作。他們成立了以局長(zhǎng)為總指揮，分管局長(zhǎng)為副總指揮，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)的食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化工作方案，落實(shí)工作責(zé)任。

明確監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域。該局明確以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以無(wú)證生產(chǎn)豆制品的小作坊為重點(diǎn)單位，通過(guò)整治行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一批無(wú)證生產(chǎn)的企業(yè)，從源頭上消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照生產(chǎn)豆制品的行為，切實(shí)保障群眾的飲食安全。

加強(qiáng)抽檢技術(shù)應(yīng)用。該局為加強(qiáng)對(duì)豆制品質(zhì)量的監(jiān)管，加強(qiáng)抽檢技術(shù)應(yīng)用，委托有檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方公司，對(duì)全市的豆制品進(jìn)行專項(xiàng)抽查。重點(diǎn)抽查豆制品是否添加吊白塊、硼酸與硼砂、硫酸亞鐵、工業(yè)氯化鎂（俗稱鹵水、鹵粉）、工業(yè)或醫(yī)用石膏粉、添加非食用物質(zhì)等情況，加大對(duì)無(wú)證豆制品小作坊的監(jiān)管力度。

堅(jiān)持統(tǒng)一行動(dòng)。為確保打擊效果，在前期摸底的基礎(chǔ)上，該局部署集中整治行動(dòng)，集中執(zhí)法力量、統(tǒng)一執(zhí)法事件，對(duì)全市的無(wú)證豆制品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行突擊檢查。在行動(dòng)前召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，明確執(zhí)法任務(wù)、執(zhí)法范圍和執(zhí)法重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)執(zhí)法紀(jì)律，杜絕跑風(fēng)冒氣。

整治行動(dòng)開(kāi)始以來(lái)，該局累計(jì)查處無(wú)證小作坊7家，查扣生產(chǎn)設(shè)備4臺(tái)套，暫扣各種規(guī)格的消泡劑、食品級(jí)氯化鎂、食用石膏粉100余袋，生產(chǎn)原料黃豆20余噸。目前，案件正在進(jìn)一步處理中。