? ? ?遷安市建昌營(yíng)鎮(zhèn)地處該市北部，轄50個(gè)行政村，4.5萬(wàn)人口，農(nóng)村集體用餐點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度大。為有效防范農(nóng)村集體用餐食物中毒事件的發(fā)生，確保農(nóng)村集體用餐食品安全，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，有效的保障了群眾的集體用餐安全。

????制定應(yīng)急預(yù)案防患未然。制定切實(shí)可行的農(nóng)村集體聚餐衛(wèi)生管理辦法及預(yù)案，要求聚餐舉辦者完善加工場(chǎng)所和就餐用具清洗消毒設(shè)施，嚴(yán)格餐具消毒程序。

????建立農(nóng)村集體聚餐申報(bào)制度。各村食品安全信息員及時(shí)摸清本村情況，10桌以上的辦酒戶(hù)必須在3日前上報(bào)，由鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員、食品安全管理員到辦酒戶(hù)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

????建立農(nóng)村廚師持證上崗制度。農(nóng)村廚師必須進(jìn)行健康體檢，并持“健康證”上崗。每村組固定的農(nóng)村集體用餐廚師每年進(jìn)行一次健康體檢并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

????加大工作宣傳力度。充分利用鄉(xiāng)村醫(yī)生對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，共同推動(dòng)農(nóng)村集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督工作的開(kāi)展。

????通過(guò)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)督管理工作的扎實(shí)開(kāi)展，全鎮(zhèn)未發(fā)生集體聚餐食品安全事故。

? ? 稿件來(lái)源：遷安市建昌營(yíng)鎮(zhèn)