? ? ? ?本報訊(國立英)在遷安，做豆片的人不說上千也有幾百人，唯獨楊各莊鎮(zhèn)徐流口村劉才豆片做出了名氣，做大了市場。當(dāng)問到原因時，劉才的回答竟然是一句話：咱做豆片做的是良心。

? ? ? ?提起劉才，熟悉的人除了說豆片好吃、干凈外，說的最多的就是：他人好，不欺騙顧客。做豆腐20多年了，早就在顧客中留下了很好的口碑。由于保鮮方式傳統(tǒng)，又不放防腐荊，他對豆片的保質(zhì)期無法保證，尤其夏季天氣熱，豆制品隨時可能變質(zhì)，于是，當(dāng)顧客第二天來買豆片時，他總是先問顧客昨天的豆片怎樣，壞了嗎？如果顧客說壞了，他會毫不猶豫地給顧客稱新的。結(jié)果就是第一年沒賺錢。每當(dāng)提到此事時，劉才都說：“不賺錢沒啥，咱做豆片靠的是良心，只要顧客滿意了，下次還來買咱的豆片就足夠了?！?/span>

? ? ? 其實，要說劉才豆片在遷安的名氣為啥這么響亮，最重要的還是豆片本身質(zhì)量好。創(chuàng)業(yè)之初，他就決定了一定要保證豆片的口味、質(zhì)量和衛(wèi)生。做豆片的工藝是從父親那流傳下來的，并進(jìn)行了現(xiàn)代升級，仍然保留了傳統(tǒng)風(fēng)味。他用的原料上乘，黃豆都是選自上好精選的東北黃豆。大豆整齊、干凈、色澤亮黃、品種優(yōu)良、蛋白質(zhì)含量很高。進(jìn)價2?.56元，比普通的本地豆高出0.?2一0.3元。為了延長豆片的保質(zhì)期，他根據(jù)多年的經(jīng)驗，選擇了在水中放鹽，用電風(fēng)扇吹，雖然這樣比放防腐劑保質(zhì)期短了很多，但能讓顧客吃到放心安全的食品。

? ? ? 劉才正是靠著安全放心的原材料、精湛的制作流程加上高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求，贏得了顧客的美譽，更贏得了市場。有多家超市主動上門訂購?，F(xiàn)在北購、家樂等幾個商場從劉才豆片廠進(jìn)貨。但他們要保證產(chǎn)品質(zhì)量，堅持采用傳統(tǒng)工藝，已經(jīng)達(dá)到最高產(chǎn)量，卻還不夠在市場上銷售，因此去年又上了一套更先進(jìn)的加工設(shè)備，每天加工1200一1500斤大豆，制作成品豆片1600一2000斤。

? ? ? 劉才的最大愿望就是把豆片做成更大品牌，闖出遷安，讓人們提起豆片就知道遷安徐流口劉才豆片。

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