于洪莊鄉(xiāng)位于縣境中部偏南。鄉(xiāng)政府駐地于洪莊在縣城南偏東4.2公里處。東鄰丁官營鄉(xiāng)，南隔灤河與爪村鄉(xiāng)相望，西臨灤河，北界城關(guān)鎮(zhèn)?？偯娣e22.31平方公里。1953年建鄉(xiāng)，1958年為紅旗人民公社于洪莊管理區(qū)，1961年建于洪莊人民公社，1984年復(fù)建鄉(xiāng)。1986年全鄉(xiāng)有4276戶，17730人，均為漢族，轄20個(gè)行政村，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1061萬元，人均純收入499元。

地勢(shì)平坦。西部是沙壤土，東部為半港地。土質(zhì)較肥沃，東臨三里河，西面和南面灤河環(huán)繞，地下水源豐富，平泉大清河公里貫穿境內(nèi)，交通方便。

經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主。1986年全鄉(xiāng)耕地12424畝，其中糧食占用耕地面積8800畝，占70.83%。糧食平均畝產(chǎn)640公斤，比全縣平均值高319公斤。主要農(nóng)作物有小麥、玉米、高粱等。經(jīng)濟(jì)作物有蔬菜、煙、大麻等，大麻種植歷史悠久。工副業(yè)發(fā)展較快。1986年全鄉(xiāng)有鄉(xiāng)辦、村辦企業(yè)及個(gè)體工副業(yè)攤點(diǎn)573個(gè)，從業(yè)人員4150人，工業(yè)總產(chǎn)值604萬元，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的56.93%。

1986年共有中小學(xué)校17所，在校生2678人。建有鄉(xiāng)衛(wèi)生院1所，醫(yī)護(hù)人員7人，有17個(gè)村設(shè)衛(wèi)生保健站。