扣莊鄉(xiāng)位于縣境東部。鄉(xiāng)人民政府駐地扣莊位于縣城東6.7公里處。東臨青山院鄉(xiāng)，南與陳官營、毛家洼兩鄉(xiāng)接壤，西與潘營鄉(xiāng)相連，北與上射雁莊鄉(xiāng)為鄰?？偯娣e29平方公里。1953年建鄉(xiāng)，1958年未紅旗公社扣莊管理區(qū)，1961年成立扣莊人民公社，1984年改建鄉(xiāng)，經(jīng)濟以農(nóng)業(yè)為主。1986年轄12個行政村（17個自然村）有3769戶，15235人。農(nóng)村經(jīng)濟總收入1246.2萬元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2188萬元，人均純收入498元。

西、北部為沙崗地，適宜種植花生；中、南部為平原，適宜種植玉米；東部多山；西北部蟒山腳下丘陵地帶適宜栽植甘薯、花生。全境地勢較高，地下水位低，多干旱。1986年全鄉(xiāng)有耕地28504畝，人均1.87畝，糧食平均畝產(chǎn)335公斤。林果業(yè)發(fā)展較快，至1986年有果園面積1120畝，干鮮果產(chǎn)量18.2萬公斤，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值527萬元。

鄉(xiāng)辦企業(yè)有磚廠、建筑隊、木器加工廠、飼料加工廠等。1986年從業(yè)人員329人，工業(yè)總產(chǎn)值1661萬元，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的75.91%

1986年共有中小學14所，在校生2332人，有鄉(xiāng)衛(wèi)生院1所，醫(yī)護人員14人，各村均設衛(wèi)生保健站。