據(jù)遷安信息港通訊員曹大偉了解：針對農(nóng)村“五小”（小企業(yè)、小作坊、小店鋪、小餐館、小集市）存在問題多、臨管難度大的實際情況，遷安市工商局因地制宜開展食品質(zhì)量監(jiān)管工作，牢牢把住三個“關口”，積極消除安全隱患，確保奧運年食品安全。

一是嚴把市場準入關口

一方面，對轄區(qū)食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊、小店鋪、小餐館、小集市進行排查摸底，側(cè)重對證照持有情況、經(jīng)營資格是否合法有效進行檢查，對無證無照戶、超范圍經(jīng)營等分別情況責令改正、限期辦照或予以取締：一方面，對新申辦的食品經(jīng)營戶，采取一戶一訓的方法，進行食品生產(chǎn)經(jīng)營應知應會知識培訓，經(jīng)考試合格、簽訂《食品安全 責任書》后，核發(fā)執(zhí)照，準予經(jīng)營。該局還編印了《食品經(jīng)營者手冊》發(fā)放到食品經(jīng)營戶手中，告知經(jīng)營者應履行的義務以及違規(guī)必須承擔的責任，做到宣傳到位、監(jiān)管到位。另外，該局對租賃房屋從事食品經(jīng)營的小企業(yè)、小坊、小店鋪采取特別管理方式，給出租方施壓加責，核發(fā)營業(yè)執(zhí)照時，推行出租任，以引強化監(jiān)督。

二是嚴把“五小”自律制度落實關口

該局通過定期回訪、不定期抽查、深入“五小”實地指導等手段對食品經(jīng)營戶是否嚴格執(zhí)行索證索票制度、食品退市制度，是否認真填寫進銷貨臺帳進行不間斷檢查，隨時掌握情況，及時糾正偏差。對不按規(guī)定落實自律制度，不按規(guī)定填寫進銷貨臺帳，經(jīng)教育不改或情節(jié)嚴重的，依昭照國務院《特別規(guī)定》、河北省《暫行規(guī)定》予以立案處罰，確保食品經(jīng)營戶自律制度落實到位。

???????? 三是嚴把食品質(zhì)量關口

該局與衛(wèi)生、技術監(jiān)督等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，互通信息，凝聚合力，增強整治效果。主要采取網(wǎng)格巡查、實施質(zhì)量檢測等手段，對食品加工業(yè)小企業(yè)、小作坊衛(wèi)生設施、技術標準、食品質(zhì)量等進行全方位監(jiān)督，嚴厲查處打擊濫用添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)、有毒有害食品以及銷售侵權、虛假宣傳、虛假標注食品等行為，提升農(nóng)村“五小”食品質(zhì)量。

通過有效整治，該局所轄農(nóng)村五小“得以較好規(guī)范，經(jīng)營狀況、經(jīng)營行為大有改觀，證照持有率達到100%，全部建立了進銷貨臺帳、索證索票制度，基本達到了規(guī)范化要求。

編輯： 曹大偉