據(jù)遷安信息港通訊員曹大偉了解：針對(duì)農(nóng)村“五小”（小企業(yè)、小作坊、小店鋪、小餐館、小集市）存在問題多，監(jiān)管難度大的實(shí)際情況，遷安市工商局因地制宜開展食品質(zhì)量監(jiān)管工作，牢牢把住三個(gè)“關(guān)口 ”，積極消除安全隱患，確保奧運(yùn)年食品安全。

一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。一方面，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊、小店鋪、小餐館、小集市進(jìn)行排查摸底，側(cè)重對(duì)證照持有情況、經(jīng)營(yíng)資格是否合法有效進(jìn)行檢查，對(duì)無證無照戶、超范圍經(jīng)營(yíng)等分別情況責(zé)令改正、限期辦照或予以取締；一方面，對(duì)新申辦的食品經(jīng)營(yíng)戶，采取一戶一訓(xùn)的方法，進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格、簽訂《食品安全責(zé)任書》后，核發(fā)執(zhí)照，準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。該局還編印了《食品經(jīng)營(yíng)者手冊(cè)》發(fā)放到食品經(jīng)營(yíng)戶手中，告知經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)以及違法違規(guī)必須承擔(dān)的責(zé)任，做到宣傳到位，監(jiān)管到位。另外，該局對(duì)租賃房屋從事食品經(jīng)營(yíng)的小企業(yè)、小作坊、小店鋪采取特別管理方式，給出租方施壓加責(zé)，核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，推行出租方登記制度，發(fā)現(xiàn)違規(guī)問題，出租方負(fù)連帶責(zé)任，以此強(qiáng)化監(jiān)督。

二是嚴(yán)把“五小”自律制度落實(shí)關(guān)口。該局通過定期回訪、不定期抽查、深入“五小”實(shí)地指導(dǎo)等手段對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、食品退市制度，是否認(rèn)真填寫進(jìn)銷貨臺(tái)帳進(jìn)行不間斷檢查，隨時(shí)掌握情況，及時(shí)糾正偏差。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)自律制度，不按規(guī)定填寫進(jìn)銷貨臺(tái)帳，經(jīng)教育不改或情節(jié)嚴(yán)重的，依照國(guó)務(wù)院《特別規(guī)定》、河北省《暫行規(guī)定》予以立案處罰，確保食品經(jīng)營(yíng)戶自律制度落實(shí)到位。

三是嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)口。該局與衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，互通信息，凝聚合力，增強(qiáng)整治效果。主要采取網(wǎng)格巡查、實(shí)施質(zhì)量檢測(cè)等手段，對(duì)食品加工小企業(yè)、小作坊衛(wèi)生設(shè)施、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量等進(jìn)行全方位監(jiān)督，嚴(yán)厲查處打擊濫用添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過期變質(zhì)、有毒有害食品以及銷售侵權(quán)、虛假宣傳、虛假標(biāo)注食品等行為，提升農(nóng)村“五小”食品質(zhì)量。

通過有效整治，該局所轄農(nóng)村五小”得以較好規(guī)范，經(jīng)營(yíng)狀況、經(jīng)營(yíng)行為大有改觀，證照持有率達(dá)到100%，全部建立了進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票制度，基本達(dá)到了規(guī)范化要求。

遷安市工商局 郭兆紅

二〇〇八年七月十七日

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編輯： 曹大偉