<p>遷安信息港消息     1月22日，是農(nóng)歷除夕，遷安市室外最低溫度達(dá)到-17℃，可謂滴水成冰。</p> <p>　　是日，記者跟隨遷安市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員穿梭于食品生產(chǎn)企業(yè)，對節(jié)日食品安全監(jiān)管進(jìn)行實(shí)地探訪。</p> <p>　　春節(jié)期間，是奶制品熱銷的時節(jié)，當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患夷讨破飞a(chǎn)企業(yè)———遷安三元食品有限公司進(jìn)入滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)，每天產(chǎn)量達(dá)160噸，奶制品源源不斷地銷往全國各地。</p> <p>　　9時30分，執(zhí)法人員來到三元公司，看到一輛來自北京的鮮奶運(yùn)輸車正停在那里?！斑@是來自哪里的奶？”遷安市質(zhì)監(jiān)局副局長張軍問。取樣員諶鳳艷告訴執(zhí)法人員，這是來自北京綠荷牧場的30噸鮮奶，取樣后將送檢驗(yàn)室檢測。</p> <p>　　“對奶源的安全管理是確保奶制品安全的重要環(huán)節(jié)，目前公司6名員工常年在牧場進(jìn)行監(jiān)督檢查?！惫靖笨偨?jīng)理劉士強(qiáng)指著鮮奶罐說，包括北京綠荷牧場在內(nèi)，公司有23個奶源牧場，分布在秦皇島、唐山、天津、北京等地。說話間，遠(yuǎn)赴灤南縣的奶源部員工諶文達(dá)打來電話，匯報了灤南縣王海龍牧場的奶源情況。</p> <p>　　在重金屬化驗(yàn)室，檢驗(yàn)員呂愛巧正在檢測最新一批鮮奶的鉛含量?！磅r奶合格，這是檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。”呂愛巧將一份“重金屬測定原始記錄”遞給執(zhí)法人員。“對牛奶鉛含量的測定十分重要?！边w安市質(zhì)監(jiān)局食品科科長張福民告訴記者，牛奶中的鉛主要來源于奶牛的飼料和飲水，牛奶中過量的鉛可以蓄積在人體內(nèi)，引起慢性中毒。</p> <p>　　化驗(yàn)室主任辛翠蘭說，公司對鮮奶的檢測有獸殘檢測、重金屬與農(nóng)殘檢測等28項，并全部建有臺賬。在奶制品樣品留存室，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了16個品種600多個批次的留存樣品。執(zhí)法人員李鳳文說，只有市場上的產(chǎn)品過期兩天后，相應(yīng)樣品才能淘汰。</p> <p>　　在裝箱車間，306名工人正在緊張地忙碌著。9條生產(chǎn)線同時運(yùn)轉(zhuǎn)?！斑@個環(huán)節(jié)主要檢查是否存在早產(chǎn)奶。早產(chǎn)奶是指還沒到生產(chǎn)日期卻已經(jīng)生產(chǎn)出來的奶，這是堅決不允許的。”張福民說，還要查包裝是否有問題。</p> <p>　　“食品安全是我們的生命，國家和省里怎么要求，我們就怎么做。”劉士強(qiáng)向執(zhí)法人員表示。</p> <p>　　熟肉制品是春節(jié)期間農(nóng)村市場的熱銷食品。10時40分，執(zhí)法人員來到遷安鎮(zhèn)石碑莊村西的遷安市禹航食品加工廠，對這家熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。</p> <p>　　張軍告訴記者，在這里將抽樣檢驗(yàn)熟肉制品中是否濫用或超量使用食品添加劑。</p> <p>　　“食品添加劑主要是紅曲紅色素，看看有沒有備案和原始檢驗(yàn)記錄?！眻?zhí)法人員讓公司負(fù)責(zé)人劉勇拿來臺賬。記者看到，公司1月14日生產(chǎn)了22公斤扒雞，使用紅曲紅色素3克。“紅曲紅色素是從哪里來的？”張福民問。劉勇打開企業(yè)添加劑進(jìn)貨臺賬，上面清晰地記錄著：2011年11月29日，從唐山購進(jìn)10袋產(chǎn)自東莞市天馬生物工程有限公司的紅曲紅色素，每袋200克。</p> <p>　　從這家企業(yè)出來，已經(jīng)是11時50分。遠(yuǎn)處的鞭炮聲不時地傳來。與記者告別時，張軍說，中午休整一下，下午還要檢查一家食品企業(yè)。</p>