遷安信息港消息:??
　?? 近日，省衛(wèi)生監(jiān)督局發(fā)出健康提示，提醒消費(fèi)者通過(guò)看、聞、嘗、聽(tīng)、問(wèn)五招鑒別地溝油，保障自己的飲食安全。

　　一看　看透明度：純凈的植物油呈透明狀。但在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降。看色澤：純凈的油應(yīng)是無(wú)色的。在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色?？闯恋砦铮浩渲饕煞质请s質(zhì)。不合格的食用油由于制作過(guò)程中摻入大量水分，提煉不干凈，所以這些油看起來(lái)會(huì)比合格的油顏色淡一些。此外，還可以查看油瓶的包裝。不合格的油包裝往往也不規(guī)范，封口不嚴(yán)實(shí)。由于不合格的油大多是經(jīng)過(guò)二次以上包裝，所以瓶身往往沾有很多油漬。

　　二聞　每種油都有各自獨(dú)特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。

　　三嘗　用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。

　　四聽(tīng)　取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，說(shuō)明水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲的，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。

　　五問(wèn)　問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。